Photo de Haricots verts rôtis et sauce au poivron rouge par WW

Haricots verts rôtis et sauce au poivron rouge

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Acheter des poivrons rouges rôtis en pot dans l’eau, et non dans l’huile.

Ingrédients

haricots vert crus

1½ livre(s), parés

enduit de cuisson d'huile d'olive

6 jet(s)

sel de table

¾ cuillère(s) à thé, divisé

poivre noir

¼ pincée

poivrons rouges rôtis

½ tasse(s), (en pot dans de l’eau), rincés et égouttés

gousse d'ail

1 gousse(s), petit(s), émincée

paprika fumé

¼ cuillère(s) à thé, fumé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser deux plaques à cuisson d’enduit végétal.
  2. Placer les haricots verts dans un grand bol et les vaporiser légèrement d’enduit végétal. Mélanger avec 2 ml (½ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre. Répartir uniformément sur les plaques à cuisson préparées. Faire rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, en remuant une fois et en changeant les plaques de position à mi-cuisson.
  3. Entre-temps, réduire les poivrons rôtis, le 1 ml (¼ c. à thé) de sel restant, l’ail et le paprika fumé en purée dans un petit hachoir ou robot culinaire. Servir les haricots verts sur la sauce ou les arroser de sauce.
  4. Par portion : 180 ml (¾ tasse)

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