Photo de Haricots frits avec œuf poché et pico par WW

Haricots frits avec œuf poché et pico

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PointsFutés par portion
Durée totale
10 m
Temps de prép.
6 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Ce déjeuner (ou déjeuner pour souper) consistant est conçu pour une personne, mais peut facilement être doublé ou quadruplé ou plus encore si vous voulez le préparer pour votre famille.

Ingrédients

œuf(s)

1 grand(e)(s)

Bine(s) sans MG en conserve

¾ tasse(s)

eau

2 cuillère(s) à soupe

pico de galo

2 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

1 cuillère(s) à soupe, finement tranchés

ananas

1 tasse(s), environ 4 bâtonnets

Tajin Assaisonnement Clasico à la lime

½ cuillère(s) à thé, ou un produit semblable

Instructions

  1. Remplir à moitié une petite casserole d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu de sorte que l'eau mijote à peine. Casser soigneusement l'œuf dans un ramequin et le faire glisser dans l'eau. Cuire, jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit ferme, mais que le jaune d'œuf soit encore mou, 3 à 5 minutes. Avec une cuillère trouée, déposer l'œuf dans une assiette tapissée d'un essuie-tout pour l'égoutter.
  2. Entre-temps, mélanger les haricots et l'eau dans un bol allant au micro-ondes. Couvrir lâchement et cuire au micro-ondes à puissance élevée jusqu'à ce que le mélange soit entièrement chauffé, environ 1 minute. À l'aide d'une cuillère, déposer les haricots dans une assiette et garnir de l'œuf, du pico de gallo et des oignons verts.
  3. Disposer l'ananas sur l'assiette et saupoudrer de l'assaisonnement.
  4. Portion : 1 assiette

Notes

L'assaisonnement tajin, lequel se prononce ta-hine, est composé d'un mélange de piments chilis séchés, de lime et de sel. Il se vend dans la plupart des épiceries proposant des aliments d'Amérique latine. Si vous ne le trouvez pas, vous pouvez presser un quartier de lime sur l'ananas et le saupoudrer d'assaisonnement au chili et de sel.

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