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Italian Turkey Burgers

Hamburgers de dinde à l’italienne

Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Avec l’ajout de graines de fenouil, ces hamburgers rappellent le goût de la saucisse italienne.

Ingrédients

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue

450 g

Oignon(s)

⅓ tasse(s)

Ail émincé

2 cuillère(s) à thé

Graines de fenouil

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, frais moulu

Enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

Tomate(s)

2 petit(s), jaunes ou rouges, mûres, tranchées finement

Basilic frais

1 tasse(s), déchirées ou émincées

Petit(s) pain(s) pour hamburger(s) à teneur réduite en calories

4 petit(s) pain(s)

Instructions

  1. Enduire une grille ou un poêlon d’enduit à cuisson; préchauffer à moyen-élevé.
  2. Dans un grand bol à mélanger, combiner la dinde, l’oignon, l’ail, les graines de fenouil, le sel et le poivre; façonner en 4 boulettes d’un centimètre (½ po) d’épaisseur. Enduire les hamburgers et l’intérieur des pains d’enduit à cuisson.
  3. Griller les hamburgers pendant 5 minutes; les retourner et ajouter les pains sur la grille. Griller les pains ouverts jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés, environ 1 à 2 minutes; déposer sur des assiettes de service. Griller les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits, environ 5 minutes de plus.
  4. Pour servir, placer les tranches de tomates et les hamburgers dans les pains; garnir de basilic. Donne un hamburger par portion.

Notes

Pour un goût plus piquant, frottez les pains avec une gousse d’ail lorsque vous les retirez de la grille. Essayez ces hamburgers avec des feuilles de roquette au lieu du basilic.

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