Photo de Gâteau sandwich au chocolat givré par WW

Gâteau sandwich au chocolat givré

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PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
16
Difficulté
Difficile
Quoi de plus bon que ce gâteau au chocolat noir moelleux avec glaçage de chocolat au lait? Notre version améliorée contient moins de calories et de matières grasses.

Ingrédients

Farine blanche

1¾ tasse(s)

Cassonade dorée compactée

1¾ tasse(s)

poudre de cacao sans sucre ajouté

¾ tasse(s)

levure chimique

1½ cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

1½ cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Margarine sans MG

6 cuillère(s) à thé

babeurre

1¼ tasse(s)

blancs d'œufs

3 grand(e)(s)

Extrait de vanille

2 cuillère(s) à thé

eau ou eau minérale

1 oz liq., bouillante

grains de chocolat au lait

2 oz, environ 4 cuillères à soupe

lait écrémé

6 cuillère(s) à soupe

sucre en poudre (sucre glace)

16 oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ºF. Vaporiser d'enduit à cuisson dans deux plats à gâteaux ronds ou carrés de 9 pouces; réserver.
  2. Pour faire le gâteau, mélanger la farine, la cassonade, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans une grande jatte. Bien mélanger à la fourchette pour briser la cassonade; réserver.
  3. Faire fondre 4 cuillerées à soupe de margarine. Mélanger le babeurre, les blancs d'œufs, la margarine fondue et 1,5 cuillerée à thé d'extrait de vanille dans une grande jatte; à l'aide d'un mélangeur électrique, mélanger à vitesse lente jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Ajouter progressivement de l'eau bouillante tout en continuant à mélanger; ajouter ensuite la farine et mélanger à vitesse lente jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  4. Verser la pâte dans les plats préparés et cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent enfoncé au centre ressorte propre. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules, sur une grille, pendant 20 minutes; démouler les gâteaux en renversant le moule et les laisser refroidir complètement sur la grille.
  5. Pendant ce temps, pour faire le glaçage, faire fondre les 2 cuillerées à soupe restante de margarine dans une petite casserole sur feu moyen doux. Ajouter le lait et les pépites de chocolat; laisser cuire environ 3 minutes jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène, en remuant constamment avec un fouet métallique. Retirer du feu, verser dans une grande jatte et incorporer la ½ cuillerée à thé d'extrait de vanille restante; couvrir la surface d'un film étirable et mettre environ 15 minutes au réfrigérateur pour refroidir. En battant au mélangeur électrique à vitesse lente, ajouter progressivement le sucre à glacer et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
  6. Pour confectionner le gâteau, verser ½ tasse de glaçage sur le dessus d'une couche de gâteau. Recouvrir de la seconde couche de gâteau et répandre le glaçage restant sur le dessus et les côtés; couper en 16 morceaux et servir.

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