Photo de Gâteau Bundt au chocolat décadent avec glaçage à l’amaretto par WW

Gâteau Bundt au chocolat décadent avec glaçage à l’amaretto

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PointsFutés par portion
Durée totale
2 hr 20 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Ce dessert ressemble quelque peu à un gâteau du diable moelleux avec un glaçage à la liqueur d’amandes qui le rend absolument divin. Sa couleur et sa saveur de chocolat sont riches et intenses grâce au soupçon de poudre d’espresso qui accentue le goût du cacao. Les notes d’amande du glaçage se marient délicieusement au chocolat, mais vous pouvez également utiliser une liqueur d’orange (comme du Grand Marnier) ou une liqueur à saveur de baies (comme du Chambord), selon vos goûts.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Farine tout usage blanche

1¾ tasse(s)

poudre de cacao sans sucre ajouté

½ tasse(s)

bicarbonate de soude

1½ cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

yogourt grec nature sans MG

¾ tasse(s)

eau

½ tasse(s)

sucre

1 tasse(s), granulé

Huile de colza

½ tasse(s)

Espresso, poudre instantanée

2 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

1½ cuillère(s) à thé

œuf(s)

2 grand(e)(s)

sucre glace

tasse(s)

Alcool fort, tout type

2 cuillère(s) à soupe, amaretto

beurre non salé

1 cuillère(s) à soupe, fondu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (350 °F). Vaporiser un moule à gâteau Bundt de 2,5 L (10 tasses) d’enduit végétal.
  2. Dans un bol moyen, fouetter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter le yogourt et l’eau.
  3. Dans un grand bol, combiner le sucre granulé, l’huile, la poudre d’espresso et la vanille. À l'aide d'un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
  4. Réduire la vitesse du batteur à moyenne. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le mélange de yogourt, mais en commençant et en terminant avec le mélange de farine et en battant jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés, sans plus. À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans le moule préparé; étaler le mélange uniformément. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes.
  5. Laisser le gâteau refroidir dans le moule sur une grille pendant 15 minutes. Renverser le gâteau sur la grille et laisser refroidir complètement, pendant environ 1 heure.
  6. Dans un bol moyen, fouetter le sucre à glacer, la liqueur et le beurre; ajouter un peu d’eau si le glaçage est trop épais. Napper uniformément le gâteau de glaçage.
  7. Par portion : 1 tranche

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