Photo de Gâteau au fromage ricotta et aux pêches fraiches par WW

Gâteau au fromage ricotta et aux pêches fraiches

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Quel est le secret de notre version du gâteau au fromage ? Un fromage ricotta maigre fouetté.

Ingrédients

Fromage ricotta sans MG

2 tasse(s)

Succédané d'œuf ordinaire

½ tasse(s)

sucre

tasse(s)

zeste de citron

1 cuillère(s) à soupe

pêche(s)

4 moyen, pelé et coupé en tranches

Confiture

¼ tasse(s), parfumé à la pêche

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Noix de muscade moulue

¼ cuillère(s) à thé

Croûte de tarte aux biscuits graham

6 oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Placer le ricotta, le succédané d'œuf, le sucre et le zeste de citron dans un robot culinaire, et réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Déposer à la cuillère dans le fond de tarte. Cuire au four environ 45 minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre à refroidir au réfrigérateur.
  3. Pour le nappage, mélanger les pêches et la confiture dans une petite casserole et mettre sur feu doux. Laisser cuire environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce que ce soit chaud. Retirer du feu et incorporer le jus de citron et la muscade. Réfrigérer.
  4. Pour servir, couper le gâteau au fromage en 8 portions et napper d'environ ࡩ de tasse de préparation à la pêche.

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