Gruau à la croustade aux pêches préparé la veille

8
Durée totale
8 h 15 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile

Ingrédients

banane(s)

1 moyen

lait de coco allégé

tasse(s)

avoine à l'ancienne crue

tasse(s)

avoine à l'ancienne crue

1 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Noix de muscade moulue

¼ cuillère(s) à thé

cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

sel de table

1 pincée

pêche(s)

1 moyen, pelée et coupée en cubes de 1,25 cm (½ pouce)

Cassonade non compactée

1 cuillère(s) à thé

Margarine à teneur réduite en calories

1 cuillère(s) à thé, fondue

Instructions

  1. Dans un grand bol, écraser la banane avec le lait de coco. Incorporer 75 ml (1/3 tasse) de gruau, la vanille, la muscade, la cannelle et le sel; bien mélanger. Placer le mélange de gruau dans un pot en verre et garnir de pêches. Réfrigérer toute la nuit.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger les 15 ml (1 c. à soupe) de gruau restant, la margarine fondue et la cassonade; l’étaler ensuite sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire la croustade pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, en remuant à mi-cuisson.
  3. Retirer du four et laisser refroidir complètement; conserver dans un contenant hermétique à la température ambiante. Pour servir le gruau préparé la veille, garnir de la croustade.

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