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Photo de Fusilli à la courge Delicata, au fromage bleu et à la roquette par WW

Fusilli à la courge Delicata, au fromage bleu et à la roquette

7
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La courge Delicata est une délicieuse courge d’hiver qui n’a pas besoin d’être pelée. Coupez-la en deux, retirez les graines et faites-la rôtir jusqu’à ce que sa peau soit tendre.

Ingrédients

Courge d'hiver, Delicata, crue

2 livre(s), coupée en deux dans le sens de la longueur, épépinée, tranchée en demi-lunes de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseu

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), gousses d’ail, émincées

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Flocons de piment rouge

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Fusili non cuits

8 oz

Roquette

5 oz, jeune

Fromage, bleu

2½ oz, émietté

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Sur une plaque à cuisson à rebords, mélanger la courge, l’ail, l’huile, le poivron rouge, le sel et le poivre noir. Faire rôtir, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre et caramélisée, de 30 à 35 minutes.
  3. Entre-temps, faire cuire les pâtes en suivant les directives sur l’emballage, égoutter et garder au chaud.
  4. Dans un grand bol, mélanger les pâtes chaudes, la courge rôtie, la roquette et le fromage; bien remuer et servir immédiatement.

Notes

Par portion : 500 ml (2 tasses)

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