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Frittata de pommes de terre et jambon aux fines herbes

Frittata de pommes de terre et jambon aux fines herbes

Durée totale
40 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Utilisez vos restes de jambon avec cette délicieuse frittata. Si vous n'avez pas les herbes que nous avons utilisées, faites un essai avec du thym ou du basilic.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

3 moyen, pelé et coupé en dés

Jambon très maigre à teneur de 5% de MG

1 tasse(s), coupé en dés

Succédané d'œuf ordinaire

1½ tasse(s)

Persil frais

1 cuillère(s) à soupe, frais hâché

Romarin

1 cuillère(s), frais hâché

Origan frais

1 cuillère(s) à soupe, hâché

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Préchauffer le gril.
  2. Vaporiser une poêle à frire antiadhésive de 10 pouces d'huile d'olive en aérosol. Ajouter les pommes de terre et cuire sur feu moyen environ 10 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Note : ajouter une ou plusieurs cuillerées à soupe d'eau si nécessaire pour éviter qu'elles se collent.
  3. Ajouter le jambon, le succédané d'œuf, les herbes, et laisser cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme. Mettre la poêle au gril et faire griller environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bruni. Couper en 4 morceaux et servir.

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