Photo de Frittata aux tomates et au féta par WW

Frittata aux tomates et au féta

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PointsFutés par portion
Durée totale
23 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les frittatas sont parfaites pour le brunch, le dîner ou le souper. Des pommes de terre rôties et des verdures mélangées constituent d’excellents accompagnements pour ce repas.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

échalote(s) non cuite(s)

1 petit(s), hachée, non cuite

œuf(s)

2 grand(e)(s)

blancs d'œufs

4 grand(e)(s)

sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Tomates raisin

1½ tasse(s), coupées en deux si elles sont grosses

fromage feta émietté

½ tasse(s)

chapelure panko

tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir du four.
  2. Vaporiser un grand poêlon à fond épais allant au four d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen. Ajouter l’échalote; cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre, en remuant de temps à autre, environ 5 minutes.
  3. Dans un bol moyen, battre ensemble les œufs, les blancs d’œufs, le sel et le poivre; ajouter les tomates et l’échalote.
  4. Vaporiser le fond et les côtés du même poêlon avec de l’enduit végétal; chauffer à feu moyen. Verser le mélange d’œufs dans le poêlon; cuire jusqu’à ce qu’il soit presque pris, en détachant les côtés de la frittata occasionnellement, environ 5 minutes. Saupoudrer le fromage sur les œufs; garnir de panko.
  5. Placer le poêlon sous le grilloir, à 10 cm (4 po) de l’élément chauffant; griller jusqu’à ce que la frittata soit entièrement cuite et que le panko soit doré, de 30 secondes à 1 minute (surveiller attentivement pour éviter que la frittata brûle). Retirer du grilloir immédiatement et laisser reposer pendant 1 minute; couper en 4 pointes. Donne 1 pointe par portion.

Notes

* Le panko est une chapelure grossière et légère que vous trouverez dans la section des produits asiatiques du supermarché. Garnir de basilic frais, si désiré.

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