Photo de Frittata au saumon fumé avec salade au concombre et à l’aneth par WW

Frittata au saumon fumé avec salade au concombre et à l’aneth

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le côté crémeux de cette frittata à l’apparence si décadente provient du fromage à la crème léger. C’est aussi bon pour le brunch!

Ingrédients

œuf

1 grand(e)(s)

saumon fumé

45 g, coupé en dés (environ 60 ml ou 1/4 tasse)

échalote(s) non cuite(s)

2 cuillère(s) à soupe, émincée, divisée

aneth

2 cuillère(s) à soupe, haché, divisé

enduit de cuisson aromatisé au beurre

1 jet(s)

Concombre épluché en tranches

1½ tasse(s), tranché

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à thé

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

sel kasher

cuillère(s) à thé

fromage à la crème légère

2 cuillère(s) à soupe

blancs d'œufs

3 article(s)

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter l’œuf, les blancs d’œufs, le saumon, 5 ml (1 c. à thé) d’aneth et 15 ml (1 c. à soupe) d’échalote. Ajouter quelques noisettes de fromage à la crème et fouetter avec une fourchette pour mélanger. Vaporiser de l’enduit végétal dans un petit poêlon antiadhésif et chauffer à feu moyen-vif. Verser le mélange d’œufs et cuire 5 minutes jusqu’à ce que le fond commence à prendre. Enfourner le poêlon sous le grilloir (à basse température) et cuire 5 à 8 minutes de plus, jusqu’à ce que le dessus soit cuit. Mélanger le concombre, le reste d’échalote et d’aneth, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre. Couper la frittata en pointes et servir avec une salade. Garnir de poivre noir.

Notes

Il est possible de placer la plupart des poêlons sous le grilloir si le manche du poêlon est recouvert de papier d’aluminium pour le protéger contre la chaleur.

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