Photo de Frittata au brocoli et au cheddar par WW

Frittata au brocoli et au cheddar

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les frittatas sont faciles à personnaliser. Ajoutez des restes de légumes grillés coupés en morceaux, des céréales cuites ou même du poulet effiloché pour modifier ce plat.

Ingrédients

œuf(s)

11 grand(e)(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) crus

1 petit(s), tranché finement (environ 125 ml [1/2 tasse])

brocoli, cuit

2 tasse(s), haché

sel kasher

1 pincée, (ou au goût)

poivre noir

1 pincée, (ou au goût)

fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

½ tasse(s)

Instructions

  1. Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un grand bol, fouetter les œufs; réserver.
  3. Dans un poêlon antiadhésif de 10 po allant au four, chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu’elle commence à frémir. Ajouter l'oignon et cuire, en brassant, jusqu'à ce qu'il commence à ramollir. Ajouter le brocoli et cuire, en brassant, jusqu'à ce qu’il soit bien chaud, 2 minutes de plus. Saler et poivrer au goût.
  4. Verser les œufs sur les légumes en les recouvrant uniformément; cuire en soulevant et en poussant les bords cuits vers le centre afin de permettre aux œufs liquides de remplir l’espace, environ 4 minutes. Parsemer de fromage et transférer le poêlon au four. Cuire jusqu’à ce que la frittata soit dorée et gonflée, de 12 à 15 minutes (la frittata doit être légèrement molle au centre). Transférer la frittata sur une planche à découper, couper en 6 pointes et servir immédiatement.
  5. Par portion : 1 pointe

Notes

Cette recette, créée originellement par Marc Murphy, a été adaptée avec l’autorisation de SEASON WITH AUTHORITY pour le magazine WeightWatchers.

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