Frites à la courge Butternut

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Durée totale:
28min
Temps de prép.:
10min
Temps de cuisson:
18min
Part(s):
4
Difficulté:
Facile

Un excellent substitut aux pommes de terre frites dans l'huile, ces frites sont légèrement sucrées et épicées et sont cuites au four pour plus de saveur.

Ingrédients
  • 3 jet(s) enduit de cuisson d'huile d'olive
  • 1 livre(s) Courge musquée, non cuite, pelée, épépinée, la partie allongée coupée en 16 bâtonnets de 2 cm (3/4 po) d’épaisseur*
  • 1 cuillère à thé sel de table
  • 1/2 cuillère à thé poudre de chili Ancho
Instructions

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser un enduit végétal sur une plaque de cuisson.

Disposer les frites sur la plaque de cuisson et les saupoudrer de sel et de poudre de chili; vaporiser de l'enduit végétal généreusement.

Faire rôtir en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, de 14 à 18 minutes. Donne 4 frites par portion.

Notes
* Utilisez une grosse courge. Quand vous en aurez coupé 450 g (1 lb), il vous restera la base plus large de la courge. Vous pouvez utiliser n'importe quelle courge d'hiver pour cette recette.

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