Photo de Fettucines aux épinards avec du saumon servis avec une sauce crémeuse par WW

Fettucines aux épinards avec du saumon servis avec une sauce crémeuse

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PointsFutés par portion
Durée totale
26 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
6 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un yogourt à faible teneur en matières grasses est le secret pour une sauce riche et crémeuse, mais allégée en matières grasses.

Ingrédients

Yogourt, à faible teneur en MG, nature

1½ tasse(s)

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Herbe d'aneth séchée

1 cuillère(s) à thé, ou 1 cuillère à soupe de piment frais

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

sauce au raifort du commerce

2 cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère à thé

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Concombre(s)

1 grand(e)(s), non pelé, non hâché

saumon en conserve

6 oz, sans la peau et sans arrêtes, rinsé et effeuillé

fettucinis non cuits

8 oz, goût épinards, cuit et tenu au chaud

Instructions

  1. Dans une grande casserole, mélanger le yogourt et la farine. Incorporer l'aneth, le jus de citron, le raifort, le sel et le poivre.
  2. Cuire sur feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que ce soit chaud (mais ne pas porter à ébullition) pendant 2 à 3 minutes. Incorporer le concombre et le saumon, cuire 2 minutes de plus afin que ce soit chaud.
  3. Servir sur les fettucines. Donne environ 1 tasse de pâtes et ½ tasse de sauce par portion.

Notes

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