Enchiladas au fromage

Durée totale
0:45
Temps de prép.
0:15
Temps de cuisson
0:30
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La cuisine mexicaine, connue pour être grasse, avec beaucoup de fromage, n'a pas besoin d'être rayée de votre liste.
Ingrédients
  • Épinards surgelées, non cuit
    10 oz, décontelé et essoré pour enlever l'excès d'eau
  • Fromage ricotta partiellement écrémé
    15 oz
  • Fromage mozzarella partiellement écrémé
    1 tasse(s), émincé(s), râpé grossiérement
  • origan séché
    1 cuillère(s) à thé
  • poudre d'oignon
    1 cuillère(s) à thé
  • sel de table
    ½ cuillère à thé
  • poivre noir
    ¼ cuillère(s) à thé
  • Tortilla, à la farine, sans MG
    4 moyen
  • Salsa
    ½ tasse(s)
  • fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse
    ¼ tasse(s)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Vaporiser un plat allant au four de 7 x 11 pouces d'enduit à cuisson.
  2. Bien mélanger les épinards, la ricotta, la mozzarella, l'origan, l'oignon en poudre, le sel et le poivre dans un grand saladier. Déposer ¼ de la préparation au centre de chaque tortilla. Rouler les tortillas, replier les extrémités et les placer côte à côte dans le plat préparé. Verser la sauce à la cuillère sur les tortillas et saupoudrer de 1 cuillerée à thé de fromage mexicain.
  3. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et laisser au four environ 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
Nous avons repris ce classique en utilisant des fromages moins gras et des légumes.

Abonnez vous pour 1 $ et obtenez jusquí‡ 2 mois gratuits!*

à l’achat de certains plans d’abonnement