Crêpes de la Chandeleur du Québec

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10
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PointsFutés par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ces grandes crêpes peuvent être garnies de fruits frais au choix ou de crème fouettée*… avec 15 ml de sirop d’érable!

Ingrédients

Farine blanche

250 g, tout usage

Magic Poudre à pate

2 cuillère(s) à thé

bicarbonate de soude

2 cuillère(s) à thé

sel de table

2 cuillère(s) à thé

œufs rancheros (comme au restaurant)

2 portion(s), battus

beurre non salé

15 g, fondu

lait écrémé

250 g

enduit de cuisson aromatisé au beurre

8 jet(s)

Sirop d'érable

120 g

Instructions

  1. Dans un bol moyen, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les œufs et le beurre fondu. Puis ajouter graduellement le lait et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et sans grumeaux.
  2. Couvrir d’aérosol de cuisson un poêlon de 8 po et chauffer à feu moyen, moyen vif. Y verser environ 65 ml de pâte à crêpes et incliner le poêlon en tournant pour que la pâte en couvre le fond. Cuire environ 3 minutes (des bulles apparaîtront à la surface), puis tourner la crêpe et faire cuire de 2 à 3 minutes de plus. Utiliser ainsi toute la pâte à crêpes. Garnir chaque crêpe de sirop d’érable.

Notes

* La valeur en points pourrait changer.

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