Photo de Crêpes à la cannelle, à l’avoine et au blé entier par WW

Crêpes à la cannelle, à l’avoine et au blé entier

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PointsFutés par portion
Durée totale
34 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
24 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le gruau et la farine de blé entier augmentent la teneur en fibres de ces délicieuses crêpes. Savourez-les nature ou garnies de fruits frais.

Ingrédients

gruau au blé entier naturel, non cuit

1 tasse(s)

Farine de blé entier

1 tasse(s)

Farine blanche

1 tasse(s)

bicarbonate de soude

1 cuillère(s) à thé

cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

babeurre

2 tasse(s)

œuf(s)

2 grand(e)(s)

Cassonade, compactée

2 cuillère(s) à soupe, tassée

beurre non salé

1 cuillère(s) à soupe, fondu

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger ensemble le gruau, les deux farines, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Dans un grand bol, fouetter ensemble le babeurre, les œufs, le sucre, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en pliant, jusqu’à ce que le tout soit mélangé, sans plus.
  2. Vaporiser une grande plaque antiadhésive ou un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen à moyen-vif. À l’aide d’une cuillère, déposer la pâte sur la plaque en plusieurs fois, soit 75 ml (1/3 tasse) pour chaque crêpe; faire cuire jusqu’à ce que les crêpes soient légèrement dorées, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Déposer les crêpes sur une plaque de cuisson et les garder au four chaud; répéter avec le reste de la pâte (en prenant soin de ne pas vaporiser d’enduit sur un brûleur allumé). Donne 2 crêpes par portion.

Notes

Ces crêpes sont riches. Diluer la pâte avec un peu d’eau, si désiré.Préparez des minicrêpes en utilisant 30 ml (2 c. à soupe) de pâte à la fois (la taille des portions et le nombre de valeurs en PointsFutés s’en trouveront modifiés).

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