Photo de Crêpes aux pignons et aux zucchinis par WW

Crêpes aux pignons et aux zucchinis

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PointsFutés par portion
Durée totale
26 min
Temps de prép.
14 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les derniers mois d'été sont la pleine saison des zucchini. Ces « crêpes » savoureuses et moelleuses seront un supplément apprécié sur n'importe quelle table.

Ingrédients

Courgette, non cuite

2 moyen, râpé grossièrement

Oignon(s) crus

1 petit(s), râpé grossièrement

Chapelure sec

tasse(s)

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

noix de pin

2 cuillère(s) à soupe, hâché finement

œuf(s)

1 grand(e)(s)

blancs d'œufs

1 grand(e)(s)

sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Bien mélanger tous les ingrédients.
  2. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et mettre sur feu moyen. Verser la pâte à la cuillère dans la poêle pour faire des crêpes de 3 pouces. Frire 3 minutes de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Répéter avec le reste de la pâte. Donne 2 crêpes par portion.

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