Photo de Croustade aux poires et baies par WW

Croustade aux poires et baies

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette croustade faible en sucre ajouté et à teneur en fibres élevée est parfaite pour les diabétiques en rage de dessert.

Ingrédients

avoine à l'ancienne crue

¼ tasse(s)

Petits fruits rouges mélangés surgelés sans sucre ajouté

10 oz

Poire(s)

2 moyen, avec la peau, épépiné et coupé en tranches d'1,25 cm d'épaisseur

Farine blanche

3 cuillère(s) à soupe, répartis

sucre

1 cuillère(s) à soupe, ou jus de pomme concentré

Cassonade non compactée

2 cuillère(s) à soupe

cardamome moulue

¼ cuillère(s) à thé

Margarine à teneur réduite en calories

1 cuillère(s) à soupe, ajouté en petits morceaux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Saupoudrer l'avoine dans une poêle antiadhésive. Cuire à feu moyen en remuant souvent la poêle jusqu'à ce que l'avoine ait doré, environ 1 minute; réserver.
  3. Dans un bol, mélanger les baies, les poires, 15 ml (1 c. à soupe) de farine et le sucre granulé. Verser dans un plat en verre peu profond allant au four de 1,6 litre (1½ pinte).
  4. Dans un bol, combiner l'avoine, les céréales au son, le reste de la farine, la cassonade et la cardamome. Mélanger la margarine pour faire la garniture à croustade. Parsemer sur les fruits.
  5. Cuire au four jusqu'à ce que les fruits bouillonnent et que le dessus soit doré, environ 30 minutes. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.

Notes

Essayez-la pour célébrer l'« American Diabetes Alert Day » (journée américaine d'alerte au diabète), commanditée par l'American Diabetes Association (association américaine du diabète) chaque mois de mars.

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