Photo de Croustade aux baies mélangées en portions individuelles par WW

Croustade aux baies mélangées en portions individuelles

8
8
7
PointsFutés par portion
Durée totale
50 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un dessert cuit dans des ramequins individuels simplifie grandement le contrôle des portions. Puisque ces croustades sont à base de baies congelées, elles combleront vos fringales tout au long de l’année, mais vous pouvez certainement utiliser des fruits frais lorsqu’ils sont de saison et sucrés. Cependant, nous ne recommandons pas d’utiliser les fraises des baies mélangées, puisqu’elles libéreront trop d’eau et détremperont la croustade. Si vous utilisez un gros sac de baies mélangées congelées – inutile de les décongeler –, enlevez les fraises et gardez-les pour un autre usage. Le tapioca instantané est souvent utilisé dans les poudings mais, ici, il aide à épaissir la garniture et lui donne un petit goût sucré.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

baies mélangées surgelées non sucrées

2 tasse(s), ne pas utiliser les fraises

sucre, turbinado

2½ cuillère(s) à soupe, granulé

Tapioca, non cuit

2 cuillère(s) à thé, instantané

old-fashioned rolled oats

3 cuillère(s) à soupe, ne pas utiliser d’avoine à cuisson rapide ou d’avoine épointée

Farine tout usage blanche

2½ cuillère(s) à soupe

noix de grenoble hachée

2½ cuillère(s) à soupe

Cassonade, compactée

2 cuillère(s) à soupe, foncée

Huile de noix

4 cuillère(s) à thé

Sirop d'érable

2 cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer la grille au milieu du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser quatre petits ramequins d’enduit végétal.
  2. Dans un grand bol, combiner les baies, le sucre granulé et le tapioca; répartir la préparation également parmi les ramequins.
  3. Ajouter le reste des ingrédients dans le même bol et remuer jusqu’à ce que la préparation soit friable (elle devrait ressembler à de la semoule de maïs); la répartir uniformément sur la garniture de fruits. Cuire jusqu’à ce que la croustade soit dorée et qu’elle bouillonne, environ 30 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.
  4. Par portion : 1 croustade

Faites un changement sain aujourd’hui