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Crostini au Bœuf

Crostini au Bœuf

Durée totale
22 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Ce combo traditionnel accompagné de sauce au raifort est toujours bien apprécié. Des tranches de rosbif déli simplifieront votre tâche.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

3 jet(s)

Pain français

6 oz, environ une baguette de 8 po (20 cm), coupé en 16

Crème sûre légère

⅓ tasse(s), à teneur réduite en matières grasses

Oignon rouge(s)

3 cuillère(s), haché(s), rouges coupés en dés

Sauce au raifort du commerce

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu (un peu plus pour la garniture)

Roquette

2 tasse(s), jeunes feuilles de

Viandes froides, rôti de bœuf, de charcuterie

8 oz, tranché en 8 tranches épaisses puis coupé en deux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Enduire une plaque à biscuits d’aérosol de cuisson.
  2. Placer les morceaux de pain sur la plaque à biscuits et les couvrir légèrement d’enduit de cuisson. Faire cuire jusqu'à ce qu’ils soient légèrement rôtis et croustillants, environ 10 minutes; laisser refroidir.
  3. Dans un petit bol, mélanger la crème sure, les oignons, le raifort et le poivre.
  4. Pour apprêter les crostini, déposer une tranche de boeuf, 1 c. à thé (5 ml) de sauce au raifort, un peu de poivre noir moulu et quelques feuilles de roquette sur chaque morceau de pain rôti. Donne deux crostini par portion.

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