Photo de Crevettes Scampi par WW

Crevettes Scampi

9
8
8
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Les crevettes scampi traditionnelles sont très riches en beurre. Notre version élimine la plus grande partie du gras, mais regorge de saveur.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère à thé

d'ail

4 gousse(s), émincé

origan séché

1 cuillère(s) à thé

crevettes non cuites

1 livre(s), de taille moyenne, pelé et déveiné

vin

¼ tasse(s), blanc sec ou vermouth

Bouillon de poulet, à teneur réduite en sodium

1 tasse(s), sans matiéres grasses

sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

linguinis non cuits

8 oz, cuit et tenu au chaud

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Persil

¼ tasse(s), frais hâché

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle sur un feu moyen vif. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute. Ajouter l'origan et remuer pour bien enrober. Ajouter les crevettes et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient d'un rose vif, en remuant souvent, environ 3 minutes. Ajouter le vin et mijoter environ 1 minute.
  2. Dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de poulet et fouetter pour bien mélanger. Verser la préparation dans la poêle et laisser mijoter pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au gout.
  3. Transférer les linguines cuits à 4 bols individuels peu profonds et y déposer les crevettes et la sauce, parsemer de persil. Donne environ 325 ml (1ࡩ tasse) de pâtes et 150 ml (ࡪ tasse) de sauce par portion.

Faites un changement sain aujourd’hui