Photo de Crevettes au gingembre par WW

Crevettes au gingembre

3
2
2
PointsFutés par portion
Durée totale
24 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
14 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce au xérès, au soya et au miel donne à ces crevettes une délicieuse touche asiatique. Ajoutez du croquant et de la couleur en les accompagnant de brocoli et de poivron rouge, si vous le souhaitez.

Ingrédients

sauce soya à teneur faible en sodium

2 cuillère(s) à soupe

Miel

1 cuillère(s) à soupe

xérès sec

1 cuillère(s) à soupe, (sec ou doux)

eau

tasse(s)

Huile d'arachides

2 cuillère(s) à thé

Racine de gingembre

1 morceau(x), 3 po, pelée, finement tranchée, coupée en julienne

Oignon(s) crus

1 moyen, haché grossièrement

crevettes non cuites

450 g, décortiquées et déveinées

Instructions

  1. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, le miel, le xérès et l’eau; réserver.
  2. Vaporiser un wok ou un grand poêlon d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’huile; chauffer jusqu’à ce qu’elle commence à frémir. Ajouter le gingembre et cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce qu’il dégage son arôme et commence à dorer, de 2 à 3 minutes environ. Ajouter les oignons et cuire, en brassant souvent, jusqu’à ce qu’ils commencent à suer, de 3 à 4 minutes environ. Ajouter les crevettes et cuire en brassant jusqu’à ce qu’elles deviennent opaques et roses, de 3 à 4 minutes environ. Ajouter le mélange de soya et cuire jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et chaud, environ 1 ou 2 minutes. Donne environ 310 ml (1 1/4 tasse) par portion.

Notes

Servez le tout sur du riz brun si vous le souhaitez.

Faites un changement sain aujourd’hui