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Courge musquée et oignons rôtis aux épices

Courge musquée et oignons rôtis aux épices

Durée totale
0 m
Temps de prép.
0 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
L’arôme de la courge musquée agrémentée d’épices représente l’arôme même de l’automne. Un ajout sans pareil à n’importe quel menu automnal.

Ingrédients

Enduit à cuisson

1 jet(s), végétal

Courge musquée

1100 g, pelée et coupée en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Oignon rouge(s)

1 moyen, coupé en deux et tranché finement

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Garam masala

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût

Coriandre

3 cuillère(s) à soupe, hachée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une grande plaque de cuisson antiadhésive d’enduit végétal.
  2. Placer la courge musquée et l’oignon sur la plaque préparée; arroser d’huile et mélanger pour enrober. Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre; remuer pour enrober.
  3. Faire rôtir, en remuant environ à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge et les tranches d’oignon soient tendres et légèrement dorées, environ 25 minutes.
  4. Transférer les légumes dans une assiette ou un plat de service et parsemer de coriandre; remuer pour enrober. Donne environ 175 ml (3/4 tasse) par portion.

Notes

Vous pouvez acheter une courge musquée déjà pelée et coupée à votre supermarché pour diminuer le temps de préparation.

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