Photo de Coupes de biscuit au fromage à la crème à l'orange par WW

Coupes de biscuit au fromage à la crème à l'orange

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PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
24
Difficulté
Moyen
Similaires aux gâteaux au fromage miniatures — mais avec une fraction des calories et du gras!

Ingrédients

fromage à la crème légère

8 oz, répartis

lait écrémé

3 cuillère(s) à soupe

Margarine à teneur réduite en calories

2 cuillère(s) à soupe

Farine blanche

1 tasse(s)

sucre

1 cuillère(s) à soupe

sucre

tasse(s)

œuf(s)

1 grand(e)(s)

Jus d'orange

1 cuillère(s) à soupe, frais

zeste d'orange

2 cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser deux moules à 12 muffins miniatures d'enduit à cuisson; réserver.
  2. Pour préparer la pâte à biscuits, combiner 60 g (2 oz) de fromage à la crème, le lait et la margarine dans un grand bol à mélanger. Battre à faible vitesse jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
  3. Dans un petit bol, combiner la farine et 15 ml (1 c. à soupe) de sucre. Incorporer le mélange de farine au mélange de fromage à la crème en battant à basse vitesse.
  4. Transférer la pâte à biscuits à une surface légèrement farinée et pétrir délicatement 4 fois. Séparer la pâte en 24 portions égales et presser chaque portion dans le fond et sur les côtés des moules à muffins préparés; réserver.
  5. Pour préparer la garniture, combiner, dans un robot culinaire ou un grand bol, le 180 g (6 oz) de fromage à la crème restant, 75 ml (ࡩ tasse) de sucre, l'œuf, le jus d'orange et la vanille. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  6. Déposer 10 ml (2 c. à thé) de garniture dans les coupes de biscuit. Cuire jusqu'à ce que la garniture soit bien prise et les rebords dorés, de 20 à 25 minutes. Laisser refroidir sur des grilles. Donne 1 coupe de biscuit par portion.

Notes

Pour une version plus surette, remplacer les ingrédients à l'orange par du jus de citron frais et du zeste de citron.

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