Clafoutis aux baies et aux amandes

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Durée totale:
85min
Temps de prép.:
15min
Temps de cuisson:
55min
Part(s):
8
Difficulté:
Facile
Ingrédients
  • 2 tasse(s) petits fruits mélangés, (500 ml) couper en deux les grosses fraises
  • 2 cuillère à thé Fécule de maïs, (10 ml)
  • 2/3 tasse(s) Yogourt, à faible teneur en MG, nature, (150 ml)
  • 3 article(s) œuf(s)
  • 1/2 tasse(s) Farine blanche, (125 ml)
  • 2 cuillère(s) à soupe Farine blanche, (30 ml)
  • 1/4 tasse(s) sucre, (60 ml)
  • 1 1/2 cuillère à thé zeste de citron, (7 ml)
  • 1 cuillère à thé Extrait de vanille, (5 ml)
  • 1/2 cuillère à thé extrait d'amande, (2 ml)
  • 1/8 cuillère à thé sel de table, (0.5 ml)
  • 3 cuillère(s) à soupe amandes effilées, (45 ml) grillées
  • 2 cuillère à thé sucre glace, (10 ml)
Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit végétal une assiette à tarte de 22 cm (9 po) en céramique ou en verre.

Mélanger les baies à la fécule de maïs et étaler en une couche uniforme au fond de l’assiette à tarte préparée.

Mettre tous les autres ingrédients, à l’exception des amandes et du sucre en poudre, dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Verser la pâte sur les baies et parsemer d’amande. Cuire jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et boursouflé et qu’une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre, soit environ 50 à 55 minutes.

Retirer du four et laisser refroidir durant au moins 15 minutes (le centre s’affaissera). Saupoudrer le sucre à glacer et servir tiède où à température ambiante.

Taille de portion : 1/8 du clafoutis

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