Photo de Chou frisé avec bacon et haricots cannellinis par WW

Chou frisé avec bacon et haricots cannellinis

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PointsFutés par portion
Durée totale
42 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
32 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un merveilleux mélange de parfums et de textures. Peut-être servi comme plat d’accompagnement, utilisé comme garniture sur des pâtes ou à savourer comme salade.

Ingrédients

Bacon, à teneur réduire en MG, non cuit

3 tranche(s)

gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s)

Flocons de piment, rouge, broyé

½ cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

1 tasse(s)

Chou vert frisé, non cuit

1 livre(s)

bouillon de poulet en conserve

1 tasse(s)

Haricot(s) cannellino en conserve

15 oz

sel kasher

1 cuillère(s) à thé

vinaigre balsamique

1 cuillère(s) à soupe

sucre

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Placer un chaudron lourd ou un poêlon sur un feu moyen; déposer le bacon et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant à souhait. Retirer le bacon et mettre de côté; laisser la graisse de bacon dans le chaudron.
  2. Ajouter l’ail et les flocons de piments rouges à la graisse de bacon; cuire en remuant, jusqu’à ce que l’ail soit odorant, environ 30 secondes à 1 minute. Ajouter les oignons, cuire en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les oignons soient tendres, environ 10 minutes. Ajouter le chou frisé, cuire en remuant occasionnellement, jusqu’à ce qu’il commence à flétrir, environ 5 à 7 minutes. Ajouter le bouillon; couvrir et mijoter à feu doux jusqu’à ce que le chou frisé soit tendre, environ 8 à 10 minutes. Ajouter les haricots; mijoter à découvert, jusqu’à ce que le liquide soit presque complètement évaporé, environ 5 à 7 minutes. Ajouter le sel, le vinaigre et le sucre; saupoudrer de bacon émietté et servir immédiatement. Donne environ 1 1/4 tasse (310 ml) par portion.

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