Photo de Chocolat chaud à la menthe par WW

Chocolat chaud à la menthe

7
7
7
PointsFutés par portion
Durée totale
16 min
Temps de prép.
6 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Il n'y a rien de mieux qu'une tasse fumante de chocolat chaud lorsque le temps se fait de plus en plus frisquet. Notre version est rehaussée de sirop de menthe fraîche, puis garnie de crème fouettée.

Ingrédients

lait écrémé

6 tasse(s)

eau

¼ tasse(s)

sucre

¼ tasse(s)

Feuilles de menthe

½ tasse(s), fraîche, légèrement tassées (en réserver 8 pour la garniture)

Chocolat mi-sucré

3½ oz

crème fouettée en aérosol

8 cuillère(s) à soupe, de qualité supérieure, haché

Instructions

  1. Verser le lait dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen, environ 5 minutes. Couvrir et réserver. (Il est également possible de réchauffer le lait au micro-ondes — le lait devrait être tiède et non bouillant.)
  2. Dans une autre petite casserole, combiner l'eau, le sucre et les feuilles de menthe; amener à ébullition et bouillir pendant 1 minute. Baisser le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 5 minutes. Verser le sirop de menthe à travers une passoire à mailles fines dans une grande casserole.
  3. Ajouter le chocolat au sirop de menthe et réduire à feu très doux. Faire fondre le chocolat en brassant constamment, pendant 1 ou 2 minutes. (Éviter que le chocolat ne colle au fond de la casserole ou ne soit trop cuit.) Lorsque le chocolat est tout juste fondu, ajouter 75 ml (1/3 tasse) de lait tiède et brasser pour mélanger en prenant soin que le chocolat ne colle pas au fond de la casserole. Lorsque le chocolat et le lait sont bien mélangés, ajouter le reste du lait à la casserole; augmenter la chaleur à feu moyen-doux et laisser réchauffer. Verser dans des tasses et garnir d'environ 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de crème fouettée et de feuilles de menthe. Donne environ 175 ml (3/4 tasse) par portion.

Notes

Conservez le chocolat chaud restant au réfrigérateur une fois refroidi (ou diminuez de moitié les ingrédients de la recette pour avoir moins de restes). Au moment de servir, réchauffez de nouveau et garnissez de crème fouettée et de menthe.

Faites un changement sain aujourd’hui