Photo de Chili verde à la limette avec crevettes par WW

Chili verde à la limette avec crevettes

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La salsa verte en pot accompagne très bien ce chili. Servir avec des mangues tranchées et un peu de crème sûre faible en gras pour garnir.

Ingrédients

enduit à cuisson

1 jet(s)

Oignon(s) crus

1 tasse(s), haché

poivron(s) doux rouge(s)

1 tasse(s), épépiné, cœur enlevé et haché

Courgette, non cuite

1 tasse(s), haché

d'ail

1 gousse(s), émincée

Salsa

2 tasse(s), douce ou moyennement épicée

haricots vert crus

10 oz, préalablement décongelés

eau

2 cuillère(s) à soupe

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

cumin moulu

1 cuillère(s) à soupe

crevettes non cuites

¾ grand(e)(s), moyennes, décortiquées et déveinées

Instructions

  1. Vaporiser d’enduit à cuisson une grande casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron et le zucchini; faire cuire en remuant souvent jusqu’à le tout soit quelque peu ramolli, de 3 à 5 minutes. Ajouter l’ail; faire cuire 20 secondes.
  2. Ajouter la salsa, les haricots, l’eau, le jus de limette et le cumin; amener à faible ébullition. Couvrir et réduire le feu à faible intensité et faire bouillir pendant 15 minutes.
  3. Ajouter les crevettes et faire cuire en brassant à l’occasion jusqu’à ce que les crevettes soient roses et fermes, de 2 à 3 minutes. Donne environ 1 ½ tasse (375 ml) par portion.

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