Photo de Chili de dinde consistant par WW

Chili de dinde consistant

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
50 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le chili est une façon idéale de consommer la dinde hachée; c'est une viande un peu plus fade, mais généralement beaucoup plus maigre, que le boeuf haché ordinaire.

Ingrédients

Huile végétale

1 cuillère(s) à thé

Oignon(s) crus

1 grand(e)(s)

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen

vinaigre de cidre de pomme

1½ cuillère(s) à soupe

poudre de chili Ancho

2 cuillère(s) à soupe

paprika fumé

1 cuillère(s) à soupe

cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

flocons de piment rouge

1½ cuillère(s) à thé

Tomate(s), fraîche(s)

2 moyen

sauce tomate en conserve

1 tasse(s)

bouillon de poulet sans gras

1 tasse(s)

haricots rouges cuits

1½ tasse(s)

poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue

1 livre(s)

gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s)

Poivron, doux

1 tasse(s)

Instructions

  1. Faire chauffer une grande casserole vaporisée d'enduit à cuisson à feu moyen. Ajouter l'huile et l'oignon; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajouter l'ail et les carottes; cuire jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Ajouter la dinde hachée et faire brunir, environ 5 minutes. Remuer pour éviter la formation de grumeaux.
  2. Ajouter la poudre de chili, le paprika, le cumin et les flocons de piment rouge, les tomates et la sauce tomate, le bouillon et le vinaigre. Amener le mélange à ébullition et réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, entre 30 et 45 minutes.
  3. Ajouter les haricots et le poivre. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les poivrons soient cuits, environ 10 minutes. Répartir en portions de 250 ml (1 tasse) et servir.

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