Photo de Chaussons aux fruits d'hiver par WW

Chaussons aux fruits d'hiver

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Difficile
La tarte vous ne manquera même pas quand vous goûterez à ces délicieux chaussons dont la teneur en gras est réduite de moitié! Si vous n'avez pas de pommes

Ingrédients

Fécule de maïs

1 cuillère(s) à thé

eau ou eau minérale

1 cuillère(s) à soupe

pomme(s) fraîche(s)

2 moyen, Granny Smith, pelée et hâchée

Poire(s)

2 moyen, pelé et hâché

eau ou eau minérale

oz liq.

Cassonade non compactée

tasse(s)

cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Noix de muscade moulue

cuillère(s) à thé

pâte de fillo

6 feuille(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson et réserver.
  2. Pour la garniture : Dissoudre la fécule de maïs et 15 ml (1 c. à soupe) d'eau dans une tasse à mesurer et réserver.
  3. Dans une casserole moyenne, combiner les pommes, les poires et 150 ml (ࡪ tasse) d'eau. Porter à ébullition à feu élevé. Réduire le feu et mijoter 5 minutes.
  4. Ajouter la cassonade, la cannelle et la muscade. Mijoter, en brassant régulièrement, pendant 5 minutes de plus.
  5. Ajouter la préparation de fécule de maïs à la préparation aux fruits; porter à ébullition et faire bouillir pendant 1 minute.
  6. Mettre une feuille de pâte phyllo sur un grand morceau de papier ciré et le replier en deux dans le sens de la longueur. Vaporiser la feuille pliée d'enduit à cuisson. Garder un linge humide sur les autres feuilles de pâte phyllo pour les empêcher de sécher.
  7. Déposer environ 75 ml (ࡩ tasse) du mélange aux pommes à environ 2,5 cm (1 po) du bord de la feuille pliée. Replier le coin par-dessus la garniture aux pommes à un angle de 45 degrés. Continuer à plier afin de former un triangle qui renferme toute la garniture. Répéter avec le reste des feuilles de pâte phyllo.
  8. Mettre les chaussons sur la plaque à pâtisserie et faire cuire pendant 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

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