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Chaussons au fromage de chèvre de la Colombie-Britannique

Chaussons au fromage de chèvre de la Colombie-Britannique

Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
12
Difficulté
Moyen
Du fromage de chèvre au goût délicieusement relevé sert de garniture pour ces régals matinaux cuits au four.

Ingrédients

Succédané d'œuf sans MG

1½ tasse(s), (360 ml)

Farine blanche

1½ tasse(s), (360 ml)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, (2 ml)

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, (2 ml), fraîchement moulu

Noix de muscade moulue

1 cuillère(s) à thé

Lait à teneur faible en MG

2½ tasse(s), lait allégé 1% (600 ml)

Fromage de chèvre à pâte demi-molle

4 oz, (125g) ou aux fines herbes, coupé en 12 morceaux

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un mélangeur, combiner le substitut d'œuf, la farine, le sel, le poivre noir et la noix de muscade. Bien mélanger de 10 à 15 secondes. Racler les côtés du mélangeur avec une spatule.
  3. Alors que le mélangeur est en marche, verser lentement le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  4. Verser la pâte dans un moule à 12 muffins en remplissant chaque coupole aux 3/4.
  5. Déposer un morceau de fromage au centre de chaque coupole de muffin remplie et presser avec les doigts jusqu'à ce qu'il soit submergé.
  6. Cuire au four 35 minutes, jusqu'à ce que les chaussons gonflent et prennent une teinte dorée. Servir immédiatement, sinon ils s'affaisseront!

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