Photo de Chaudrée de pommes de terre et de bacon de dos à la mijoteuse par WW

Chaudrée de pommes de terre et de bacon de dos à la mijoteuse

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PointsFutés par portion
Durée totale
6 hr 25 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
6 hr
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette chaudrée onctueuse remplie de beaux morceaux est aussi réconfortante que de s'envelopper dans une couverture douillette. Le bacon de dos fait la différence.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

2 tasse(s), coupé en cubes d'1.25 cm

Carotte(s), non cuite(s)

1 grand(e)(s), coupé en dés

Poireau(x), non cuit

1 tasse(s), hâché, parties blanches seulement

d'ail

1 gousse(s), émincé

bouillon de poulet sans gras

4 tasse(s)

Orge non cuite

½ tasse(s), grelot

thym séché

¼ cuillère(s) à thé

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

bacon de dos cuit

4 oz, en morceaux d'1/2 cm d'épaisseur

Feuille de laurier

1 cuillère(s) à thé, émietté, ou 1 feuille entière

Lait évaporé écrémé

½ tasse(s)

Colorant à café, sans MG

2 oz liq., tels que crème allégé ou mélange de lait et de crème liquide

Instructions

  1. Dans une mijoteuse, combiner les pommes de terre, les carottes, le poireau, l'ail, le bouillon de poulet, l'orge, la feuille de laurier, le thym, le poivre et le bacon de dos. Couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures ou jusqu'à ce que les légumes et l'orge soient tendres.
  2. Incorporer le lait condensé et la crème 10 % puis réchauffer, sans couvrir, environ 10 minutes. Donne environ 312 ml (1¼ tasse) par portion.

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