Photo de Céréales déjeuner au quinoa et aux pommes par WW

Céréales déjeuner au quinoa et aux pommes

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Des céréales riches en protéines qui se dégustent aussi en accompagnement – délicieuses avec des raisins secs, du gingembre cristallisé, des poires sautées, des noix et des petits fruits séchés.

Ingrédients

Quinoa cru

1 tasse(s)

beurre ordinaire salé

1 cuillère(s) à soupe, divisée

pomme(s) fraîche(s)

1 moyen, hâchées ou coupées

eau

2 tasse(s), froide

cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Cassonade, compactée

3 cuillère(s) à soupe

lait écrémé

½ tasse(s)

Instructions

  1. Plongez le quinoa dans un bol d'eau pendant 5 minutes.
  2. Entre-temps, vaporisez de l’aérosol de cuisson dans une grande poêle; chauffer à feu moyen. Lorsque le poêlon est chaud, faites fondre 125 ml (1/2 c. à soupe) de beurre et attendez qu'il commence à grésiller. Ajoutez les pommes et faites-les cuire, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles ramollissent et commencent à caraméliser, de 5 à 10 minutes; réservez.
  3. Rincez et égouttez le quinoa. Ajoutez le quinoa et 500 ml (2 tasses) d'eau froide dans une casserole moyenne et amenez à ébullition à feu moyen-élevé; faites bouillir pendant 1 minute. Réduire le feu à doux, bien recouvrir la casserole et laisser le quinoa mijoter pendant 10 minutes. Lorsque le quinoa est cuit (une petite « queue » apparaîtra sur les grains), retirez-le du feu et remuez-le avec une fourchette. Ajoutez la 1/2 c. à soupe de beurre qui reste, la cannelle, le sucre et le lait; mélangez bien et incorporez les pommes. Garnir de cannelle, si désiré. Donne environ 175 ml (2/3 tasse) par portion.

Notes

*La valeur en PointsFutés pourrait être modifiée. Cette recette se réchauffe très bien au micro-ondes.

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