Photo de Casserole-déjeuner de pommes de terre aux champignons et au fromage suisse par WW

Casserole-déjeuner de pommes de terre aux champignons et au fromage suisse

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PointsFutés par portion
Durée totale
7 hr 30 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
7 hr
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Les pommes de terre déjà râpées recouvertes d'étages de champignons, d'oignon et de fromage suisse composent un plat rassasiant et une version amusante des latkes que tout le monde adore.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Oignon(s) crus

4 moyen, tranchés finement

champignons cremini

32 oz, tranchés (quatre emballages de 225 g [8 oz])

sel kasher

1½ cuillère(s) à thé, divisé

poivre noir

½ cuillère(s) à thé, divisé

gousse d'ail

3 gousse(s), grand(s), grosses, émincées

romarin

1 cuillère(s) à soupe, frais, émincé

pommes de terre rissolées surgelées

20 oz, ou réfrigérées

Fromage, suisse, faible en matières grasses, déchiqueté

2 tasse(s)

œuf(s)

12 grand(e)(s)

Lait à teneur faible en MG

1½ tasse(s)

moutarde de Dijon

2 cuillère(s) à soupe

ciboulette

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d'enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, les champignons, 2 ml (½ c. à thé) de sel et 1 ml (¼ c. à thé) de poivre; cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer l'ail et le romarin; cuire, en brassant, pendant 1 minute.
  2. Vaporiser l’intérieur d’une mijoteuse de 6 L (6 pintes) d’enduit végétal. Déposer le tiers des pommes de terre au fond; garnir avec la moitié du mélange de légumes et 150 ml (2/3 tasse) du fromage. Répéter les étages avec un autre tiers de pommes de terre, le reste des légumes et 150 ml (2/3 tasse) de fromage; terminer avec les pommes de terre qui restent.
  3. Fouetter ensemble les œufs, le lait, la moutarde et les 5 ml (1 c. à thé) de sel et le 1 ml (¼ c. à thé) de poivre restants dans un bol moyen; verser sur les ingrédients dans la mijoteuse et parsemer du reste du fromage. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 à 7 heures. Garnir de ciboulette hachée avant de servir.

Notes

Par portion : 250 ml (1 tasse) Pour que cette recette incarne véritablement l’essence de la fête et fait référence à l’huile qui dure huit jours, saupoudrer des croustilles cuites au four émiettées sur le dessus au moment de servir (peut modifier la valeur en PointsFutés de la recette).

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