Photo de Casserole au rix Tex-Mex et aux haricots par WW

Casserole au rix Tex-Mex et aux haricots

6
3
2
PointsFutés par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce plat mexicain crémeux au goût de fromage est irrésistible. Cette casserole est un régal végétarien.

Ingrédients

enduit à cuisson

1 jet(s)

Maïs jaune en conserve

1 tasse(s)

piments verts en conserve

1 cuillère(s) à soupe

Haricot(s) Pinto en conserve

15 oz, égoutté et rinsé

Riz brun cuit

1 tasse(s)

fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

¾ tasse(s)

crème sûre sans MG

¾ tasse(s)

poudre de chili

¼ cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère à thé

poivre noir

cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe

fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser d’enduit à cuisson un plat de deux litres pour le four.
  2. Dans un grand bol, mélanger le maïs, les piments chili, les haricots, le riz, ¾ tasse (180 ml) de fromage, la crème sure, le chili en poudre, le sel et le poivre; incorporer les oignons verts.
  3. Verser le mélange dans le plat préparé et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer du four et saupoudrer avec ce qui reste de fromage. Remettre au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la casserole bouillonne un peu, environ 10 minutes de plus. Laisser reposer pendant cinq minutes pour que le plat durcisse avant de couper en 6 morceaux. Donne un morceau par portion.

Notes

Incorporer les haricots ou le fromage de votre choix. Choisissez des haricots blancs ou noirs et du fromage cheddar ou Monterey Jack à teneur réduite en gras. Pour dorer le fromage un peu plus, placer le plat de cuisson (en s'assurant que le plat peut aller sous le grilloir), sous le grilloir pendant une ou deux minutes.

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