Photo de Carottes et pois parfumés au cumin par WW

Carottes et pois parfumés au cumin

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous retrouverez toutes les saveurs du Maroc dans ce plat de légumes facile à réaliser.

Ingrédients

Mini-carottes, non cuites

8 oz, coupé dans le sens de la longueur

Pois sugar-snap

¼ livre(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Poudre de cari

½ cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à thé

Miel

1 cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une poêle moyenne, porter 1 pouce d'eau à ébullition. Ajouter les carottes et cuire pendant 5 minutes; ajouter les pois sugar snap et laisser cuire environ 2 minutes de plus afin que les deux légumes soient croquants mais tendres. Égoutter dans une passoire.
  2. Dans la même poêle, faire chauffer de l'huile. Ajouter le cumin et la poudre de cari; remuer environ 15 à 30 secondes pour parfumer. Ajouter les légumes, le jus de citron, le miel et le sel; cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits à l'intérieur en remuant, pendant 2 à 3 minutes.

Notes

Servir avec du saumon accompagné d'une sauce au yogourt et à l'aneth, ou avec un ragoût de poulet au cari fruité accompagné de semoule.

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