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Photo de Calzones déjeuner faits de pâte à deux ingrédients par WW

Calzones déjeuner faits de pâte à deux ingrédients

5
Points®
Durée totale
53 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
23 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
La pâte à deux ingrédients fait appel à de la farine blanche autolevante. Si vous ne trouvez pas de farine autolevante, fouettez simplement 250 ml (1 tasse) de farine tout usage ordinaire avec 1 ml (¼ c. à thé) de sel casher et 7 ml (1½ c. à thé) de poudre à pâte. Le fait d’abaisser la pâte sur du papier parchemin permet non seulement de simplifier le nettoyage, mais aussi de ne pas ajouter un surplus de farine à la pâte. N’oubliez pas non plus que vous pouvez garnir les calzones de ce que vous voulez (le mariage d’épinards et de feta fait une savoureuse garniture, de même que du brocoli italien cuit avec du mozzarella ou du provolone râpé et de la saucisse cuite émiettée). Les possibilités sont infinies! Nous avouons que nous adorons la combinaison bacon, œufs et fromage proposée ici.

Ingrédients

Œuf(s) cru(s)

6 grand(e)(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Enduit de cuisson d'huile d'olive

3 jet(s)

Bacon de dos non cuit

4 tranche(s), coupé en dés

Fromage cheddar fort dont la teneur en matières grasses est réduite de 50%

⅔ tasse(s), émincé(s), râpé

Yogourt grec nature sans MG

⅔ tasse(s)

Farine à levure

1 tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, combiner les œufs, le sel et le poivre; bien fouetter pour mélanger. Verser environ 30 ml (2 c. à soupe) d’œufs battus dans un petit bol; réserver (à utiliser plus tard pour badigeonner les calzones).
  3. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le bacon et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il commence à dorer par endroits, environ 2 minutes. Ajouter les œufs battus et le fromage; cuire, en remuant, jusqu’à ce que les œufs soient tout juste pris, environ 1 minute. Éteindre le feu; réserver la garniture.
  4. Mettre la farine et le yogourt dans un grand bol; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main dans le bol jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes de pétrissage). Si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajouter de la farine, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante; laisser reposer pendant 5 minutes.
  5. Placer une grande feuille de papier parchemin sur une surface de travail et déposer la pâte sur le papier. À l’aide d’un couteau, couper la pâte en 4 morceaux égaux. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser chaque morceau de pâte en un cercle d’environ 15 cm (6 po) de diamètre. Déposer le quart du mélange d’œufs brouillés sur un côté de chaque cercle de pâte.
  6. Replier le côté opposé de chaque cercle de pâte sur le mélange d’œufs; presser les bords avec les doigts pour former un joint étanche. Transférer les calzones sur la plaque préparée; badigeonner le dessus de chaque calzone de la quantité d’œufs battus réservée. Faire cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 20 minutes. Servir chaud.
  7. Par portion: 1 calzone

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