Photo de Calzones de déjeuner faits de pâte à deux ingrédients par WW

Calzones de déjeuner faits de pâte à deux ingrédients

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PointsFutés par portion
Durée totale
53 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
23 min
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Si vous ne trouvez pas de farine auto-levante, fouettez simplement de la farine tout usage avec ¼ c. à thé de sel casher et 1 ½ c. à thé de poudre à pâte.

Ingrédients

œuf(s)

6 grand(e)(s)

sel kasher

½ cuillère(s) à thé

poivre noir

½ cuillère(s) à thé

enduit de cuisson d'huile d'olive

3 jet(s)

bacon de dos non cuit

4 tranche(s), coupé en dés

Fromage cheddar fort dont la teneur en matières grasses est réduite de 50%

tasse(s), émincé(s), râpé

yogourt grec nature sans MG

tasse(s)

farine blanche à levure

1 tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 ºF. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Mettre les œufs, le sel et le poivre dans un bol moyen; bien fouetter pour mélanger. Mettre environ 2 c. à soupe du mélange d'œufs fouettés dans un petit bol; réserver. (Cette préparation servira plus tard à badigeonner les calzones.)
  3. Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d'enduit de cuisson; poser sur feu moyen-vif. Ajouter le bacon; cuire, en remuant, jusqu'à ce que le bacon commence à dorer à certains endroits, environ 2 minutes. Ajouter les œufs fouettés et le fromage; cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit tout juste pris, environ 1 minute. Éteindre le feu; réserver la garniture.
  4. Mettre le yogourt et la farine dans un grand bol; bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la préparation soit tout juste mélangée, puis continuer de mélanger la pâte dans le bol avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse (environ 2 minutes de pétrissage). Si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajouter plus de farine, 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.
  5. Poser une grande feuille de papier parchemin sur une surface de travail et saupoudrer d'un peu de farine; déposer la pâte sur le papier. Utiliser un couteau pour couper la pâte en 4 morceaux égaux. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez chaque morceau de pâte de manière à obtenir un cercle d'un diamètre d'environ 6 pouces. Déposer 1/4 du mélange d'œufs brouillés d'un côté de chaque cercle de pâte.
  6. Replier le côté opposé de chaque cercle de pâte sur le mélange d'œufs brouillés; presser les rebords ensemble avec les doigts pour bien les sceller. Déposer les calzones sur la plaque à cuisson préparée; badigeonner le dessus de chaque calzone de l'œuf battu réservé. Cuire au four jusqu'à ce que les dessus des calzones soient dorés, environ 20 minutes. Servir chaud.

Notes

Portion : 1 calzone Rouler la pâte sur du papier parchemin facilite le nettoyage et permet aussi d'éviter l'ajout d'un peu plus de farine à la pâte. Vous pouvez remplir ces calzones des garnitures de votre choix. (Pour une combinaison savoureuse, essayez des épinards et du féta ou encore du rapini avec de la mozzarella râpée ou du provolone et de la saucisse cuite émiettée.)

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