Photo de Burgers de tofu teriyaki par WW

Burgers de tofu teriyaki

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PointsFutés par portion
Durée totale
29 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
11 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Recouvrez nos galettes de tofu de divers ingrédients sans matière grasse : laitue, rondelles d'oignon et de tomate, pousses et moutarde.

Ingrédients

Carotte(s), non cuite(s)

½ livre(s), râpé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

4 moyen, émincé

d'ail

2 gousse(s), ¿minc¿

Tofu ferme

7½ oz, extra-ferme de préférence, bien essoré et coupé en dés

Chapelure sec

1 tasse(s), au blé complet

sauce teriyaki

¼ tasse(s)

blancs d'œufs

2 grand(e)(s)

sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Petit(s) pain(s) pour hamburger(s), à teneur réduite en calories

4 article(s)

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Ajouter les carottes, les oignons verts et l'ail; faire sauter environ 4 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajouter le tofu et faire sauter 1 minute de plus; verser la préparation dans un saladier de taille moyenne.
  2. Incorporer la chapelure, la sauce teriyaki, les blancs d'œufs, le sel et le poivre. Façonner 4 galettes de taille égale en les pressant fermement entre les mains.
  3. Essuyer la sauteuse et vaporiser de nouveau d'enduit de cuisson. Frire les galettes, 3 minutes environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes et dorées. Servir sur des petits pains.

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