Burgers du Sud-Ouest avec fromage et piments verts

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PointsFutés par portion
Durée totale
23 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue

1 livre(s)

Salsa

¼ tasse(s)

poudre de chili Ancho

1½ cuillère(s) à thé

sel de table

½ cuillère(s) à thé

Fromage suisse, à teneur faible en gras

2 oz

Laitue

4 feuille(s), grand(s)

English muffin, light, whole wheat

4 article(s)

Tomate(s), fraîche(s)

8 tranche(s)

oignon Vidalia (s) non cuit(s)

8 tranche(s), épais(s)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le bœuf, la salsa, la poudre de chili et le sel; bien mélanger. Avec les mains mouillées, former 4 galettes de ½ po d’épaisseur.
  2. Vaporiser un poêlon à griller d'enduit végétal antiadhésif et faire chauffer à feu moyen. Déposer les galettes dans le poêlon et faire griller jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner les hamburgers, déposer le fromage suisse et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit fondu et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré sur le côté des hamburgers indique 70 °C (160 °F), environ 5 minutes de plus.
  3. Placer la laitue et les hamburgers sur les parties inférieures des muffins anglais. Déposer sur chaque hamburger 2 tranches de tomates, 2 tranches d’oignon et la partie supérieure des muffins.
  4. Par portion : 1 hamburger garni

Notes

Pour une touche de saveur fumée, utiliser la poudre de chili chipotle au lieu de la poudre de chili ordinaire. Les chipotles sont des piments jalapeños qui ont été séchés et fumés au-dessus d’un feu.

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