Photo de Burgers aux crevettes à l’asiatique avec salade de chou au wasabi par WW

Burgers aux crevettes à l’asiatique avec salade de chou au wasabi

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PointsFutés par portion
Durée totale
43 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
18 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les burgers aux crevettes sont une variante agréable des galettes typiques de bœuf ou de dinde. Ajoutez plus ou moins de wasabi, au goût.

Ingrédients

crevettes non cuites

450 g

poivron(s) doux rouge(s)

¼ tasse(s)

coriandre

¼ tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

¼ tasse(s)

mayonnaise à teneur réduite en calories

2 cuillère(s) à soupe

ail émincé

½ cuillère(s) à thé

gingembre haché

½ cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

chapelure panko

¼ tasse(s)

sauce piquante sriracha

¼ cuillère(s) à thé

mayonnaise à teneur réduite en calories

2 cuillère(s) à soupe

pâte de wasabi préparé

1½ cuillère(s) à thé

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à thé

huile de sésame grillé

1 cuillère(s) à thé

gingembre haché

½ cuillère(s) à thé

ail émincé

½ cuillère(s) à thé

Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé

2 tasse(s)

poivron(s) doux rouge(s)

tasse(s)

coriandre

¼ tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe

Pita au blé entier

2 grand(e)(s)

Instructions

  1. Pour préparer les burgers, hacher grossièrement les crevettes au robot culinaire. (Ceci peut également être fait à la main.
  2. Mélanger tous les autres ingrédients des burgers (à l’exception des pitas) dans un grand bol; incorporer délicatement les crevettes jusqu’à ce que le tout soit combiné. Façonner quatre galettes uniformes d’une épaisseur de 1,25 cm (1/2 po); couvrir et réfrigérer pendant de 30 minutes jusqu’au lendemain afin que les galettes se solidifient.
  3. Pour préparer la salade, mélanger la mayonnaise, le wasabi, le jus de lime, l’huile, le gingembre et l’ail dans un grand bol; réfrigérer. (La salade peut être préparée jusqu’à 1 jour d’avance.) Au moment de servir, combiner la vinaigrette avec les ingrédients qui restent de la salade.
  4. Loin du feu, vaporiser une grille ou un poêlon à griller cannelé d’enduit de cuisson antiadhésif; chauffer à feu moyen. Griller les burgers jusqu’à ce qu’ils soient fermes et entièrement roses, 8 à 9 minutes de chaque côté.
  5. Pour assembler les burgers, placer un burger dans chaque moitié de pita et remplir de 75 ml (1/3 tasse) de salade; garnir de coriandre et servir immédiatement.
  6. Portion : 1 burger

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