Bœuf braisé avec sauce
Durée totale
3 hr 25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
3 hr 10 m
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Servez ce plat accompagné de pommes de terre rôties ou de nouilles aux œufs pour absorber la riche sauce. Les restants font d’incroyables sandwiches!
Ingrédients
Paprika fumé
1½ cuillère(s) à soupe, (22 ml), doux
Sucre brun foncé
1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)
Sel de table
1½ cuillère(s) à thé, (7 ml)
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé, (5 ml), fraîchement moulu
Pointe de poitrine de boeuf maigre, non cuit
3 livre(s), (1.3 kg), lavée et séchée à l’aide d’essuie-tout
Enduit de cuisson d'huile d'olive
3 jet(s)
Oignon(s)
2½ livre(s), (1.1 kg), tranchés
Carotte(s)
3 moyen, tranchés
Feuille de laurier
2 feuille(s)
Eau
¼ tasse(s), (60 ml)