Photo de Bruschetta de pois chiches citronnée par WW

Bruschetta de pois chiches citronnée

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PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
La bruschetta italienne est servie sur des tranches de pain légèrement grillées et peut être composée d’une multitude d’ingrédients. Les pois chiches, l’oignon rouge et la touche fraîche du citron sont en vedette dans cette version. Si vous avez d’autres haricots sous la main, par exemple, de petits haricots blancs, il est tout à fait possible de les utiliser.

Ingrédients

pois chiches cuits

15½ oz

oignon rouge(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), haché(s)

Zeste de citron

2 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s)

Piment de Cayenne

1 pincée

baguette française

8 oz

paprika fumé

¼ cuillère(s) à thé

Persil

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. À l’aide d’une fourchette, écraser les pois chiches dans un bol moyen. Ajouter l’oignon, le zeste et le jus de citron, l’huile, l’ail et le poivre de Cayenne et bien mélanger.
  2. Déposer une cuillerée de mélange sur les croûtons et parsemer de paprika et de persil. Disposer sur un plateau et servir.
  3. Par portion: 1 bruschetta

Notes

Votre bruschetta peut se transformer en repas du midi! Il suffit de la servir avec une salade de verdure croquante assaisonnée de quelques gouttes de vinaigre, d’une touche de sel et de 15 ml (1 c. à soupe) de fromage de chèvre émietté.

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