Photo de Brochettes de crevettes tandouri grillées par WW

Brochettes de crevettes tandouri grillées

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PointsFutés par portion
Durée totale
35 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Tremper rapidement les brochettes de crevettes grillées dans une marinade à base de yogourt leur apporte une saveur authentique indienne. La recette est tout aussi délicieuse avec des pétoncles ou une poitrine de poulet coupée en cubes.

Ingrédients

yogourt grec nature à faible teneur en MG

tasse(s), ou du yogourt grec nature sans matières grasses

sel kasher

1½ cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1½ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

½ cuillère(s) à thé

Poudre de cari

1 cuillère(s) à thé

cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

coriandre moulue

1 cuillère(s) à thé

ail granulé

1 cuillère(s) à thé

gingembre haché

½ cuillère(s) à thé

crevettes non cuites

1 livre(s), grosses, décortiquées et déveinées

enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s)

coriandre

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Combiner le yogourt, le sel, le jus de citron, l’huile, la poudre de cari, le cumin, la coriandre, l’ail et le gingembre dans un grand bol; ajouter les crevettes et mélanger pour enrober. Mariner pendant 15 minutes à la température ambiante ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur, couvert.
  2. Diviser les crevettes et les enfiler sur quatre brochettes en métal ou en bois (si des brochettes en bois sont utilisées, s’assurer de les faire tremper pendant 20 minutes avant de les utiliser).
  3. Hors du feu, vaporiser le gril ou la poêle à griller d’enduit végétal. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Faire griller les brochettes jusqu’à ce que les crevettes soient cuites (opaques) et légèrement fermes, en retournant une fois, environ 2 à 4 minutes de chaque côté. Garnir de coriandre au moment de servir.

Notes

Taille de portion : 1 brochette

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