Photo de Brioches au gruyère et aux épinards pour le déjeuner par WW

Brioches au gruyère et aux épinards pour le déjeuner

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Faire sauter la tomate avec les oignons verts enlève la plus grande partie de l’humidité et empêche les rouleaux d’être mou.

Ingrédients

enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

5 moyen, parties vertes et blanches, hachées

tomate allongée

2 grand(e)(s)

sauge fraîche

1 cuillère(s) à soupe, ou 3 ml (3/4 c. à thé) de sauge séchée

jeunes épinards, crus

4 tasse(s), feuilles légèrement tassées

pâte de croissant à teneur réduite en MG

8 oz, réfrigérée

Fromage Gruyère

2 oz, râpé (environ 125 ml [1/2 tasse])

poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, (ou au goût)

sel kasher

½ cuillère(s) à thé, (ou au goût)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un moule rond de 20 cm (8 po) d’enduit végétal.
  2. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons verts. Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, pendant environ 3 minutes. Ajouter la tomate et la sauge dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce que la tomate soit ramollie en remuant de temps en temps pendant 3 à 4 minutes. Incorporer les épinards et les cuire jusqu’à ce qu’ils ramollissent en remuant fréquemment pendant 1 à 2 minutes. Retirer le mélange du poêlon; laisser refroidir légèrement.
  3. Dérouler la pâte; séparer en 2 longs rectangles et les placer côte à côte. Soulever le bord d’un rectangle et le poser légèrement au-dessus de l’autre, afin qu’il chevauche l’autre rectangle de ½ pouce; appuyer les extrémités ensemble pour sceller.
  4. Placer le mélange d’épinards sur le dessus de la pâte; parsemer de fromage et de poivre. En commençant par un rebord long, rouler la pâte comme un gâteau roulé; appuyer les extrémités pour sceller. Couper dans le sens de la largeur en 8 tranches. Disposer les tranches, les parties coupées vers le haut, dans un plat préparé; saupoudrer de sel par-dessus.
  5. Cuire au four jusqu’à ce que la préparation soit gonflée et bien dorée, environ 20 minutes.

Notes

Par portion : 1 brioche

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