Photo de Boulettes de pomme de terre et jambon par WW

Boulettes de pomme de terre et jambon

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PointsFutés par portion
Durée totale
38 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
18 min
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Nous avons économisé du temps en cuisant partiellement ces boulettes de pommes de terre au four à micro-ondes.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

7 moyen, Idaho

sel de table

1 cuillère à thé

poivre noir

½ cuillère(s) à thé

jambon cuit maigre

1 livre(s), coupé en petites bouchées

Farine blanche

2 cuillère(s) à soupe

bouillon de poulet en conserve

¾ tasse(s), à teneur réduite en sodium, ou eau

sel de table

cuillère à thé, ou à votre goût

poivre noir

cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Instructions

  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau. Entre-temps, peler 2 pommes de terre et les couper en cubes; réserver. Peler et râper finement les 5 pommes de terre restantes; réserver. Faire bouillir les pommes de terre en cubes à gros bouillons jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit environ 8 à 10 minutes. Égoutter les pommes de terre et les transférer dans un bol moyen, puis les piler avec une fourchette; saler et poivrer.
  2. Mettre les pommes de terre râpées entre plusieurs couches de papier essuie-tout, puis les presser de manière à faire sortir l'excédent d'eau. Ajouter les pommes de terre râpées aux pommes de terre pilées, puis bien mélanger; former 8 boules à partir du mélange. Insérer 1/8 de morceau de jambon au centre de chaque boule, puis reformer la boule de manière à couvrir le jambon; rouler les boules de pommes de terre dans la farine.
  3. Transférer les boules dans un plat peu profond allant au four à micro-ondes, puis verser du bouillon de poulet sur les boules. Couvrir et cuire au four micro-ondes pendant 6 à 8 minutes à intensité élevée jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, les retourner à mi-cuisson. Assaisonner au goût si désiré. Quantité : 1 boule de pommes de terre par portion.

Notes

Croquez dans ces boulettes de pommes de terre et vous adorerez le savoureux morceau de jambon salé qui se trouve à l'intérieur!

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