Photo de Bouchées de petits gâteaux à la cerise et au chocolat par WW

Bouchées de petits gâteaux à la cerise et au chocolat

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PointsFutés par portion
Durée totale
32 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
17 min
Part(s)
48
Difficulté
Facile
Obtenez des compliments des enfants et des adultes grâce à ces petits gâteaux.

Ingrédients

Mélange à gâteau au chocolat non préparé

18¼ oz, ou poids similaire de préparation à gâteau au chocolat

beurre de pomme

2 cuillère(s) à soupe

extrait d'amande

2 cuillère(s) à thé

Cerises douces en conserve, en sirop léger

16 oz, égouttées (cerises foncées et dénoyautées)

extrait d'amande

1 cuillère(s) à thé

Succédané d'œuf sans MG

½ tasse(s)

eau ou eau minérale

2 cuillère(s) à soupe

beurre de pomme

tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser d’enduit végétal deux moules pour 24 mini-muffins. Dans un bol moyen, préparer le glaçage : mélanger 250 ml (1 tasse) de la préparation pour gâteau, 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de pomme, l’eau et 10 ml (2 c. à thé) d’extrait d’amande jusqu’à ce que le tout soit lisse; réserver.
  2. Placer les cerises égouttées sur un essuie-tout. Assécher les cerises en tapotant, les déposer sur une planche à découper et les hacher grossièrement; réserver.
  3. Dans un mélangeur électrique à basse vitesse, mélanger le reste de la préparation à gâteau, le reste de beurre de pomme, le reste d’extrait d’amande et le substitut d’œuf pendant 30 secondes. Augmenter à vitesse moyenne et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, environ 2 minutes supplémentaires; incorporer les cerises.
  4. Remplir les moules aux ¾ avec la préparation aux cerises. Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au milieu en ressorte propre, de 15 à 17 minutes environ. Laisser refroidir dans les moules pendant environ 5 minutes; retirer les petits gâteaux et les placer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Glacer chaque petit gâteau de 5 ml (1 c. à thé) du glaçage réservé.
  5. Donne 1 petit gâteau par portion

Notes

Même si nous avons utilisé des cerises en conserve, lorsque c’est la bonne saison, vous pouvez utiliser 250 ml (1 tasse) de cerises Bing fraîches, hachées et dénoyautées à la place.

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