Bol cubain de jambon et d'haricots noirs

4
Durée totale
18 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Gardez des sachets de riz précuits dans votre congélateur pour préparer rapidement et facilement des bols comme celui-ci.

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

jambon cuit maigre

tasse(s), en dés

Haricot(s) noir(s) en conserve

¾ tasse(s)

cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

origan moulu

½ cuillère(s) à thé

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à thé, plus un quartier de lime supplémentaire

sel de table

1 pincée, facultatif

riz brun à grains moyens cuit

½ tasse(s)

Salsa

¼ tasse(s), fraîche recommandée

coriandre

2 cuillère(s) à soupe, hachée

Instructions

  1. Vaporiser un poêlon moyen d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le jambon et cuire, en brassant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Retirer les ingrédients du poêlon et réserver.
  2. Ajouter les haricots, le cumin, l’origan et quelques cuillères à thé d’eau (assez pour donner au mélange une consistance de sauce) dans le même poêlon; cuire à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit chaud, environ 1 minute. Retirer du feu; incorporer le jus de lime et assaisonner d’une pincée de sel (facultatif).
  3. Mettre le riz dans un bol; garnir du jambon, des haricots, de salsa et de coriandre. Servir avec un quartier de lime.

Notes

Donne 1 portion.

Faites un changement sain aujourd’hui