Photo de Biscuits noirs et blancs miniatures par WW

Biscuits noirs et blancs miniatures

3
3
3
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
42
Difficulté
Moyen
Le fromage ricotta partiellement écrémé dans ces amusantes bouchées de biscuit aide à équilibrer le beurre et procure une texture moelleuse qui saura vous combler.

Ingrédients

beurre ordinaire salé

4 cuillère(s) à soupe

Fromage ricotta partiellement écrémé

¼ tasse(s)

sucre

½ tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

œuf(s)

1 grand(e)(s)

Farine blanche

1 tasse(s)

levure chimique

¼ cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère(s) à thé

beurre ordinaire salé

2 cuillère(s) à soupe

Huile de colza

2 cuillère(s) à thé

lait écrémé

3 cuillère(s) à soupe

sucre en poudre (sucre glace)

1½ tasse(s)

poudre de cacao sans sucre ajouté

1 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Battre en crème 60 ml (4 c. à soupe) de beurre, le fromage ricotta et 125 ml (½ tasse) de beurre. Ajouter la vanille et l'œuf; bien mélanger.
  2. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel, puis incorporer au reste du mélange. Réfrigérer pendant 15 minutes.
  3. Mettre la pâte refroidie sur du papier ciré et rouler en un cylindre de 35 cm (14 po). Mettre au congélateur pendant 2 à 3 heures.
  4. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Faire des tranches d'environ 1 cm (ࡩ po) d'épaisseur et disposer sur une plaque à pâtisserie antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes (les biscuits seront pâles). Laisser refroidir sur une grille.
  5. Pour le glaçage : Fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre au four à micro-ondes ou à feu très doux. Mélanger avec l'huile de canola et le lait. Tamiser le sucre en poudre et incorporer aux liquides. Répartir le glaçage dans deux bols. Ajouter le cacao à un des bols et bien mélanger.
  6. Lorsque les biscuits auront refroidi, étendre le glaçage blanc sur la moitié de chaque biscuit et le glaçage au chocolat sur l'autre moitié du biscuit, ou couvrir chaque biscuit complètement avec un des glaçages. Donne 1 biscuit par portion.

Faites un changement sain aujourd’hui