Photo de Biscuits croustillants à l'avoine et aux canneberges par WW

Biscuits croustillants à l'avoine et aux canneberges

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
24
Difficulté
Moyen
L'utilisation de cerises sûres séchées au lieu de canneberges rend ces biscuits pour adultes à l'avoine et aux raisins encore plus délicieux.

Ingrédients

Farine blanche

¾ tasse(s)

bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé

canelle moulue

½ cuillère(s) à thé

sel de table

¼ cuillère à thé

Sucre brun foncé

½ tasse(s)

beurre non salé

4 cuillère(s) à soupe, ramolli

sucre

¼ tasse(s)

blancs d'œufs

1 grand(e)(s)

Extrait de vanille

1½ cuillère(s) à thé

flocons d'avoine à préparation rapide non cuits

1½ tasse(s)

Canneberges séchées

¾ tasse(s)

sucre glace

½ tasse(s)

compote de pommes non sucrée

¼ tasse(s)

lait écrémé

2 cuillère à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser 2 grandes plaques à pâtisserie d'enduit à cuisson. Dans un petit bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  2. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à vitesse élevée, battre la cassonade, le beurre, le sucre blanc, les blancs d'œufs et la vanille jusqu'à ce que la préparation soit légère et bien mélangée. Incorporer la compote de pommes. Ajouter les ingrédients secs et battre jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés. Incorporer l'avoine et les canneberges.
  3. Déposer la pâte par cuillères à thé arrondies sur les plaques, à 7,5 cm (3 po) d'intervalle, pour faire 24 biscuits; aplatir chacun à un diamètre de 5 cm (2 po) avec le dos d'une cuillère. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ de 13 à 15 minutes. Laisser refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 2 minutes, enlever à l'aide d'une spatule et déposer sur une grille afin de refroidir complètement.
  4. Dans un petit bol, combiner le sucre en poudre et le lait. Verser en filets sur les biscuits refroidis. Laisser reposer jusqu'à ce que la glace durcisse, environ 1 heure. Conserver dans un contenant étanche.

Notes

Vous pouvez aussi utiliser de la margarine sans sel en bâtonnet si vous préférez.

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